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직접 만들어 본 중국요리 걸작선(?)

안녕하세요 여러분, 오랜만입니다.원래부터 요리를 하는 것을 좀 즐기는 편이었지만, 요즘에 갑작스럽게 신들린듯이 중국요리를 잘하게 되어서(?)가족들이 모두 맛있다고 하는 바람에... 요새 자주 웍을 잡게 되었습니다. -ㅅ-;;뭐 자격증 같은 건 딴건 아니구요, 그냥 레시피 대로만 만든답니다. ^^당연히 전문적인 거 없이 가정식 수준이니 귀엽게 봐주시면 감...

한번 빠지면 헤어날 수 없다! 쉽게 만드는 과카몰리!

설 연휴에 다들 뭐 하세요? 놀러가셨거나, 내일 차례 준비하시거나 그러시나요?한참 설 준비 후에 친척들이 다 떠나고 지쳐있는 휴일, 가족들과 간단하게 즐길 수 있는 메뉴를 소개하려 합니다.바로 과카몰리 인데요, 아보카도를 베이스로 만드는 멕시코 소스입니다.나초와 함께 먹으면 정말 환상의 궁합이죠. 만들기도 쉬워서 후딱 만들수 있고, 가족들의 만족도도 큰...

쌀뜨물 김치찌개 만들기

오랜만임다 여러분. 얼마전 쌀뜨물로 김치찌개를 끓여서 올려봅니다.재료는 삼겹살, 두부, 된장 조금, 대파, 마늘, 김치 정도입니다.뭐 소금 후추 약간의 미원, 고춧가루도 들어가면 좋겠죠. :)다시백에 멸치를 좀 넣고, 쌀뜨물에 무, 다시마 등을 넣고 끓여줍니다.물이 끓으면 다시마는 건져주고, 10분동안 끓여서 국물을 내 줍니다.냄비에 기름을 두르지 않고...

소고기 된장찌개 만들기

이전글에 소개한 택티컬 식칼을 써먹기 위해서... 된장찌개를 해보기로 했습니다.준비물은 간단합니다.된장, 고추장, 감자, 양파, 애호박, 소고기, 두부, 파, 마늘, 버섯 조금.소고기는 적당하게 찌개용 크기로 잘라줍니다.양파랑 버섯, 감자 등도 찌개에 넣기 좋을 크기로 적당하게 잘라줍니다.뚝배기에 기름을 두르고 마늘을 볶아볶아 기름을 냅니다.감자와 쇠고...

주말에 해먹어보자! 샌드위치 만들기

저희 집은 종종 시간 있을 때 제가 가족들에게 직접 샌드위치를 만들어 주고는 합니다.가족들이 잘 먹는 거 보면 참 뿌듯하고 그렇더라구요.브런치로 직접 내린 아메리카노, 카페라떼랑 같이 먹으면 참으로 든든한 한끼 식사가 됩니다.꽤 맛있기 때문에 여러분께도 권해 드리고픈 레시피입니다.그래서 레시피를 한번 공개해 볼까 합니다. :)우선 빵은 로만밀 통밀식빵으...

감자 샐러드 만들기

지난 3월, 감자샐러드를 한번 만들어 보았습니다.재료는 다음과 같습니다.감자,피망,당근,페퍼잭 치즈, 베이컨, 마요네즈, 소금후추, 파슬리, 양파, 스위트콘재료만 있으면 바로 만들 수 있을 정도로 조리법도 간단하고... 맛도 정말 최고죠.우선 재료를 손질합니다. 당근,양파,피망을 먹기 좋은 크기로 썰어놓고, 스위트콘도 물기를 빼서 준비해 줍니다.껍질 벗...

비프스튜 만들기

비프스튜를 해먹고는 레시피를 안 올려서 지금 올려봅니다. :)양파는 버터에 달달볶아서 갈색이 되도록 팍 줄어들때까지 볶아줍니다.소고기는 토막토막 잘 손질해서 밑간한 다음, 밀가루를 뿌려줍니다.밀가루를 볶다가 버터를 살살 녹여서 루를 만들어 줍니다.당근과 감자를 토막썰기해서 볶다가 좀 익으면 쇠고기를 넣고, 처음에 볶은 양파를 넣고,물을 붓고 토마토 페이...

서울 서민 까르보나라

즐거운 남자의 요리시간~~~오늘은 서울 서민 까르보나라를 만들어 보겠습니다.왜 서민이냐고요? 뻬꼬리노(양젖치즈)가 없고... 관찰레(돼지볼살 베이컨)도 없기 때문이죠. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ그래도 파마산은 딱딱한 덩이를 갈아서 준비했습니다.팬에 올리브 오일을 두르고 베이컨을 볶아줍니다.소스를 만듭니다. 2인분 계란 2개, 크리미해지고 싶다면 노른자를 더 ...

돈지루 (심야식당 레시피 응용)

어제는 정말 오랜만에, 돈지루를 만들어 보기로 했어요.원래 혼자서 살림할 때 한번 만들어 본 게 전분데, 꽤 맛있던게 기억이 나서... 또 만들게 되었네요.돈지루(豚汁 ; とんじる)란, 돼지고기를 넣은 일본 된장국입니다. 재료는 다음과 같습니다. 일본된장, 우엉, 당근, 무, 표고(건표고), 곤약, 돼지고기,두부 그리고 마지막에 대파.국물재료는...

냠냠 맛있는 함박스텍 집에서 만들기-!

이번에는 집에서 직접 맛있는 햄버그 스테이크(함박스텍) 을 만들어 보았습니다.나름 간단하고도 맛있는 음식이라 심심할 때 해먹으면 참 좋죠.연말에 가족끼리 모여앉아서 지글지글 햄버그 스테이크 먹으면서 올해 마지막 날을 보내보시는건 어떨지...쇠고기 400그램, 돼지고기 400그램, 빵가루, 다진양파 볶은것, 소금, 후추, 정향, 계란을 넣고 골고루 주물주...
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